来源时间为：2019-11-25
味道是一种家乡的记忆，每当我站在家的门口，深吸一口气，满腔都是家的味道；好想吃到家乡的特产，还是记忆中的那个味道。每次一回到家，就想尝尝外婆或者妈妈做的菜，都是一些家常菜，但却有着家的味道。韭菜炒鸡蛋、肉丝炒辣椒、清炒空心菜、丝瓜蛋汤、红薯煮饭……满满的都是家乡的味道！
说起家乡的味道，不得不提起南通脆饼。南通脆饼做工讲究，选用白面粉为主料，经28道工序，用手工制成。脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有18层次，君若不信，用开水泡饼，则层次清晰可见。
南通脆饼产于南通西亭镇，原名西亭复隆茂白脆，由来还有段故事呢，以前西亭镇上有对夫妇经营一家茶食店，丈夫擅长做茶食，妻子照管店务，因为西亭镇是个乡间小镇，乡民都是种田的粗人，买不起细活茶食，所以勉强糊口，夫妇俩眼看这样不行啊，于是商议了要在脆饼上下功夫，加油加糖，外加桂皮，橘皮，并撒上芝麻，上市后很受乡民喜欢，远近闻名，同时还受到了当时的任清政商务大臣张謇的喜欢。每年张謇回乡祭祖，都要品尝脆饼，并且还会将脆饼作为礼品赠送给各地商人及达官显贵。就这样，普通的脆脆饼上到达官显贵下到普通百姓，都喜欢上了松脆可口的西亭脆饼。为此张謇亲自为该店题名“复隆茂号”。
每次离开家，都会带上一袋脆饼，想家时就会尝尝脆饼。这里不仅有家乡的味道，还有浓浓的乡愁。
