来源时间为：2023-12-22
首批省级非遗工坊，南通4家！
2023年12月22日14:29:56_来源：南通日报
近日，江苏省文旅厅官网发布《关于公布江苏省首批省级非遗工坊名单的通知》，经基层推荐、专家评审、相关会议审议等程序，确定60个项目为江苏省首批省级非遗工坊。南通市其中江苏凯利绣品非遗工坊、通州石港腐乳酿制非遗工坊、南通扎染技艺非遗工坊、南通西亭脆饼非遗工坊上榜。非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，依法注册或登记的经营主体和生产加工点。设立省级非遗工坊，旨在支持培育有一定经营规模的优秀非遗工坊，着力推动非遗创造性转化、创新性发展，让非遗更好融入现代生活，帮助城乡居民通过就近就业增加收入、丰富精神文化生活。
江苏凯利绣品非遗工坊
南通西亭脆饼工坊（南通西亭脆饼有限公司）位于南通市通州区西亭镇，建立于1980年，具有年产1000多吨食品的生产能力。企业连续二十多年荣获南通市“重合同、守信用”单位，系江苏省非遗保护项目“西亭脆饼制作技艺”的传承基地。公司主打产品西亭脆饼始创于清朝光绪末年，为正宗南通特产，选料考究，采用精白面粉、优质白砂糖、纯质棉清油、纯白脱皮芝麻为主要原料，精工制作而成，以香甜酥脆、风味独特而驰名中外，盛誉百年，为中华饮食文化一枝奇葩。曾多次荣获省优、部优、国家、国际金奖、江苏省著名商标、江苏名牌、江苏老字号等荣誉称号，畅销大江南北，深受消费者的欢迎。
（来源：南通日报）
